Талкан из пророщенного ячменя 500 г (ООО "СибТар", Золотые злаки Сибири)

Талкан ячменный изготавливается из пророщенных зёрен ячменя путём их предварительной ферментации и последующего дробления.

Пророщенное зерно, служащее основой для Талкана, является источником белков, углеводов, витаминов, клетчатки, макро- и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом человека.

Ячмень является одним из наиболее ценных злаков. В процессе проращивания зерна, количество полезных веществ и витаминов возрастает в несколько раз, поэтому в Талкане ячменном сохраняются и приумножаются все полезные свойства зёрен ячменя.

Талкан ячменный способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на функциональное состояние нервной системы, снижает уровень холестерина в крови, обладает общеукрепляющим действием.

Талкан ячменный является полностью готовым к употреблению продуктом и не требует дополнительной температурной обработки.

Рецепты из Талкана ячменного: 

Из Талкана ячменного можно быстро приготовить различные вкусные и полезные блюда, например:

Нежный десерт.

2 ст. л. Талкана ячменного всыпать в 150 мл густого йогурта или мороженого, тщательно перемешать или взбить миксером. Украсить кусочками фруктов. Десерт готов!

Полезный коктейль

2 ст. л. Талкана ячменного размешать в 1 стакане кефира или питьевого йогурта, добавить по вкусу изюм, чернослив или курагу, сахар или мёд. 
Дать постоять в течение 5-7 минут. Пейте на здоровье!

Печенье

Для теста Вам потребуется: 180 гр талкана ячменного, 60 гр муки пшеничной 1 сорт, 1/4 ч. л. соды, 1/2 чайной ложки соли, 85 гр сливочного масла, 1 яйцо, 60 мл молока, 60 гр (3 ст.л.) мёда.

Смешать все ингредиенты последовательно: талкан с маслом и мукой, отдельно взбить белок с молоком и 2 ст.л. мёда, после смешать всё, добавить соду и соль. Поставить тесто на 30 минут в холодильник. Далее раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать формочками печенье. Смазать печенье смесью из 1 яичного желтка и 1 ст. л. мёда. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке 20-25 минут.

Полезно заменить Талканом ячменным часть пшеничной муки при приготовлении лепёшек, оладий.

Польза Талкана:

ТАЛКАН – старинный продукт, который готовился исключительно из пророщенного зерна злаковых культур.
ТАЛКАН производства предприятия «СибТар» изготовлен по собственной технологии на основе многовекового народного опыта.
ТАЛКАН – пища, обладающая питательными лечебными, профилактическими свойствами и дающая силы организму человека. По полноценности питательных свойств ТАЛКАН заменял людям многие продукты питания, из него готовили большое и разнообразное количество блюд. У многих народов ТАЛКАН называли «Живая еда». 
ТАЛКАН содержит белки и углеводы в оптимальном для усвоения организмом человека соотношении и очень важные микроэлементы.
ТАЛКАН не требует больших энергетических затрат организма для его усвоения, так как в проросшем зерне весь запас питательных веществ преобразуется в готовую для усвоения форму: белки – в аминокислоты, крахмал – в глюкозу. Вследствие этого при употреблении блюд на основе ТАЛКАНа происходит быстрое насыщение организма, что даёт основание рекомендовать его для включения в программы регуляции излишнего веса. Для больных сахарным диабетом ТАЛКАН может быть необходимым белковым продуктом, из которого можно приготовить множество вкусных и питательных блюд.

ТАЛКАН содержит аминокислоты и микроэлементы, благодаря которым хорошо заживают раны, язвы, в том числе и язва желудка. Омолаживаются клетки кожи, стимулируется рост волос.
ТАЛКАН нормализует кислотно-щелочной баланс, содержит большое количество пищевых волокон из оболочки зерна, которые, проходя по пищеварительному тракту, впитывают в себя и выводят из организма шлаки, токсины. Тем самым стимулируется работа кишечника, что даёт эффективное избавление от запоров и исключение процессов гниения непереварившихся остатков пищи в желудочно-кишечном тракте. Как следствие – значительно уменьшается вероятность развития многих заболеваний, очищается кожа, исчезает аллергия.
 ТАЛКАН, при регулярном включении в рацион питания, способствует накоплению необходимых жизненных сил.
 ТАЛКАН – незаменимая пища во время религиозных постов.
 ТАЛКАН – многовековая народная мудрость.